Приводятся различные показатели определяющие % избыточной массы тела. Рассказывается о белках, жирах, углеводах и их необходимости в рационе. Рассказаны мифы и легенды о некоторых продуктах. Также, приведены достаточно полные таблицы:Таблицы калорийности продуктов,Таблицы пищевой ценности продуктов,Сравнительная таблица мер продуктов.