ждала ее, делала предзаказ. и она оправдала все мои ожидания! Нина - один из флагманов, на кого ровняются современные кондитеры. Спасибо огромное ей, что делится своим мастерством, секретами и рецептами.
Теперь о книге: очень приятная обложка, качество печати, шрифты, множество аппетитных фото - все превосходно! Подача материала тоже очень понравилась: много теории, экскурс в историю десерта, мифы и легенды, изложенные с долей юмора и иронии, много лайфхаков и множество рецептов на разных видах меренги, сладкие и соленые начинки.
Если вы давно пытаетесь покорить этот миндальный десерт, вам книга понравится. Она мотивирует, заряжает на положительный результат, вооружает техниками и рецептами
Если же вы не привыкли измерять яйца в граммах, не знаете где взять инвертный сахар, глюкозу, пюре личи и бобы тонка - не тратьте свои деньги, чтобы потом не постигло разочарование! Скрыть