Свою книгу доктор Шмидт – диетолог и биохимик – посвятил разъяснению роли правильного потребления жиров в развитии и функционировании головного мозга человека и влиянию жирных кислот на психическое и физическое состояние человека.
Автор кратко рассказывает о строении головного мозга и механизмах его развития и функционирования (память, зрение, обоняние), объясняет важность правильного питания в детском возрасте для умственного развития человека, подробно разъясняет, почему одни жиры являются полезными, а другие вредными, почему важен баланс потребления полезных жиров, влияние омега-3 жирных кислот на состояние крови и сосудов.
Автор рассказывает, в каких продуктах и в каком количестве содержатся полезные жиры, сколько и как правильно их употреблять в пищу, доказывает важность правильной работы желудочно-кишечного тракта, роль витаминов, минералов и антиоксидантов для полноценной деятельности головного мозга. Антиоксидантам в книге посвящена целая глава, в которой перечислены как продукты питания, так и биодобавки, содержащие различные антиоксиданты.
По тексту книги автор постоянно дает рекомендации по питанию детей и беременных. Питанию при беременности, развитию плода, питанию грудничков в книге также посвящена целая глава.
Отдельные главы книги посвящены использованию омега-3 при лечении нервных болезней и болезней головного мозга (депрессия, хроническая усталость, рассеянный склероз, страхи и фобии, рассеянность, гиперактивность, агрессивность, шизофрения, стрессы, инсульты, опухоли головного мозга, припадки, глазные болезни, ишиас, церебральный паралич, слабоумие и др.).
В отдельной главе описаны все существующие полезные масла и их особенности.
Несмотря на то, что первая редакция книги вышла в 1997 году, в ней нет противоречий с современными постулатами диетологии. Автор предупреждает читателя о вреде избыточного потребления животных жиров и растительного масла, советует обязательно следить за уровнем холестерина, триглицеридов и сахара в крови. Объясняет, почему не следует отказываться от употребления куриных яиц и почему надо есть больше рыбы. Говорит о вреде алкоголя для головного мозга даже в малых дозах. Предупреждает о вреде продуктов с высоким гликемическим индексом. Говорит о необходимости употреблять только обезжиренные молочные продукты, о пользе флавоноидов, зеленолистных овощей, фруктов и некоторых специй. Подробно рассказывает о вреде трансжиров и продуктов их содержащих (фастфуд, бакалея, фри, сильно зажаренные рыба и мясо) для детей, беременных, подростков и взрослых. Рассказывает о вреде голодания для девушек, об опасности обезжиренных (менее 10% калорий из жира) диет. Предупреждает о вреде курения. Советует свинину и говядину заменить курицей и индейкой. Процент жиров в рационе рекомендован «20-30%», а протеины предлагается получать в основном из рыбы, птицы и обезжиренных молочных продуктов. Устарела разве что рекомендуемая автором формула 40-30-30.
Все вышеперечисленное автор описывает с точки зрения биохимии и со ссылками на результаты научных исследований.
Первые главы книги читаются довольно тяжело из-за обилия незнакомых неспециалисту терминов, однако затем привыкаешь, а после первой трети текста терминов становится значительно меньше.
Книгу можно считать классикой диетологии и практическим руководством по применению жирных кислот, масел, некоторых витаминов и антиоксидантов в любой из современных диет.
Рекомендую книгу тем, кто от пищеводителей, мифоедов и другой популярной литературы готов перейти к более глубокому анализу своего здоровья и своей диеты. Скрыть

Книга адресована тем, кто самостоятельно ищет способы избавиться от симптомов недуга, который ещё недавно был болезнью под названием вегетативно-сосудистая, или вегетососудистая, дистония, и который сейчас за болезнь не считается, не диагностируется и, соответственно, как болезнь не лечится.
В книге простым языком описаны механизмы возникновения ВСД (сбой в работе вегетативной нервной системы) и причины ее возникновения у детей (кислородное голодание до рождения и во время родов, родовые травмы, заболевания первых месяцев жизни) и у взрослых (хронические заболевания, травмы, длительные психоэмоциональные перегрузки и пр.).
Достаточно полно описаны симптомы ВСД, даны классификации ВСД по реакциям сердечно-сосудистой системы, по общим симптомам, по уровню расстройства нервной регуляции и по характеру протекания.
Описаны виды приступов ВСД (кризов) и способы облегчения состояния при кризах.
Даны общие рекомендации по лечению ВСД, такие как устранение причин и факторов, нормализация деятельности нервной системы, укрепление и оздоровление организма. Предлагается использовать сочетание лекарственной терапии (естественно, через врача), немедикаментозных методов лечения (физиотерапия, витаминотерапия, санаторно-курортное лечение, фитотерапия, ЛФК и т. п.) и самолечения (оптимизация труда и отдыха, налаживание сна, правильное питание, траволечение – приводится 36 рецептов травяных настоек и отваров и рекомендации по их применению, физические упражнения – дано описание 17 простых упражнений, самомассаж, водные процедуры, релаксация и самовнушение, вибротерапия, фототерапия, хромотерапия, ароматерапия).
В качестве профилактики ВСД предлагается вести правильный образ жизни, отказаться от вредных привычек, овладеть навыками саморегуляции и своевременно лечить проявления ВСД.
Книга подтверждает известное народное изречение, что «все болезни от нервов».
Рекомендую книгу всем, кто хоть раз слышал от своего врача слово «вегетатика», или получал диагноз со словами «дистония», «вегетативная дисфункция», «невроз», «паническая атака», «кардиопатия».
Книга, безусловно, поможет разобраться в симптомах и причинах заболевания, и, может быть, кому-то даст толчок к изменениям в жизни, с целью устранения причин, вызывающих возникновение симптомов ВСД. Скрыть

В книге «Как лечить боли в спине и ревматические боли в суставах» автор – Фирейдон Батмангхелидж (1931-2004 г.г.) – разъясняет свою теорию лечения боли в позвоночнике и суставах с помощью специальных упражнений и дозированного приема воды.
Автор простым языком рассказывает о роли воды в биохимии клетки, описывает строение и функционирование позвоночника и стопы, объясняет причины болей в спине и подробно описывает корректирующие и профилактические упражнения, разъясняя меры предосторожности при болезненных состояниях.
В отношении болей в суставах и их лечения Ф. Батмангхелидж исходит из того, что «…хронические боли – это симптом хронического обезвоживания», и предлагает для избавления от боли выпивать от 1,5 до 2 литров чистой воды в день.
В 5-й главе книги автор дает научное (с точки зрения физиологии, анатомии и физики) обоснование своих методов лечения боли в спине. Так, увеличение потребления воды связывается с необходимостью поддержания эффективности осмотического процесса регидратации межпозвоночных дисков, а необходимость физических упражнений обосновывается потребностью усиления циркуляции воды и доставки питательных веществ в область боли.
Автор сравнивает тело человека с чрезвычайно сложной машиной. Цитата: «Используя врожденное знание законов физики и химии, эта машина обеспечивает … осуществление наших намерений и желаний. Она позволяет человеку превращать твердые вещества, которыми он питается, в идеи и идеалы, что само по себе можно считать поразительным явлением. Но, в свою очередь, человек обязан заботиться об этой машине – в конце концов, она состоит из нежных, мягких и хрупких компонентов». Лучше и не скажешь.
Автор не отвергает современную медицину и мануальную терапию. Советы по самолечению, данные на страницах книги, автор позиционирует как ПЕРВЫЕ ШАГИ в лечении боли.
Книга адресована тем людям, у которых дегенеративные процессы в позвоночнике или суставах только-только проявились. Следуя советам автора, изучив другую тематическую литературу, пройдя необходимые обследования, получив рекомендации врачей и убедившись, что ничего фатального пока не произошло, негативные изменения можно попытаться остановить самостоятельно, с помощью корректировки питания и физических упражнений. Скрыть

Майя Федоровна Гогулан – известный последователь и пропагандист Системы здоровья Ниши – посвятила книгу «Жизнь без стресса, кризиса и болезней» вопросам влияния питания (и веществ, получаемых с пищей) на физическое и нервное здоровье человека.
В целом рекомендации автора по поддержанию хорошего здоровья стандартные: физические упражнения, «правильное» питание, режим и образ жизни, гигиена (в т. ч. водные процедуры и воздушные ванны).
Большая часть книги посвящена некоторым минералам, витаминам и их значению для правильного функционирования организма человека. Автор подробно рассказывает о значении кальция, фосфора, меди, железа, магния и цинка, витаминов А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, ПАБК, инозитола и холина для здоровья человека, перечисляет продукты – источники необходимых витаминов и минералов.
Отдельная глава книги посвящена воздействию пищи на здоровье. Автор перечисляет, какая еда может вызывать головные боли, образование камней в желчном пузыре, газообразование, изжогу, аллергию, псориаз, повышение сахара крови, артрит, ослаблять иммунную систему. Так же автор дает рецепты тонизирующих и восстанавливающих нервную систему, общеукрепляющих и насыщающих витаминами средств, успокаивающих сборов, средств от бессонницы, при неврозах, неврастении, для очищения организма. Дает рецепты натуральной кухни.
В конце книги автор предлагает свою стратегию пищевого поведения из 7 пунктов, среди которых на первом месте употребление преимущественно натуральной пищи (свежие фрукты, овощи, плоды, семечки, ягоды, орехи, зелень) и исключение (насколько это возможно) вареной, жареной, рафинированной, консервированной и копченой еды.
Можно отметить, что подобной литературы издано очень много. Тезисы Майи Гогулан не противоречат ни советам маститых ученых, ни рекомендациям известных и популярных практиков ЗОЖ. Читателю придётся самому решать, какую Систему – научную или практическую – ему использовать для восстановления, укрепления или сохранения своего здоровья.
Рекомендую именно с этой книги начать знакомство с опытом Майи Федоровны, и если «пойдет», переходить к её самому основательному труду «Все законы и правила здоровья в одной книге». Скрыть

Книга большого формата, размером со стандартный лист А4. Бумага матовая белая, высокой плотности (не менее 90 г/кв. м). Качество печати хорошее. Качество фотографий среднее (разрешение не очень высокое).
Рецептов в книге действительно 100, они не сложные, без применения экзотических ингредиентов. Названия блюд привычные и дают представление об основных составляющих рецепта. 74 рецепта снабжены фотографиями готового блюда. 72 блюда – мясные (большинство – говядина и баранина, много курицы, есть индейка и утка), 14 блюд – из рыбы и морепродуктов. Приготовление основного блюда предполагается на углях, на шампурах, на решетке, на крышке барбекю, на сковороде, в духовке или в казане.
Для каждого блюда есть время приготовления, количество порций, но, к сожалению, ни энергетическая, ни пищевая ценность готовых блюд в книге не указана.
Книга адресована в первую очередь любителям готовить на открытом воздухе с использованием мангала или BBQ и подойдет тем, кто любит мясное разнообразие, но не хочет возиться со сложными рецептами. Скрыть