Наконец-то книга переведена на русский. Это идеальный монументальный труд автора, которого не иначе как гуру назвать не могу. Процессы готовки через призму науки – звучит страшно, но когда вчитаешься, не понимаешь, как ты жил раньше без этой книги. У меня книга есть на английском, но на русском всё же удобнее. Сразу скажу, что книга в размерах здоровая, толстая, но она точно стоит своих денег, потому что это не просто покупка, а инвестиция в свои знания. Не уверена, что сей труд подойдёт новичкам или любителям, но те, кто готовит постоянно и хочет разбираться в процессах – эта книга must have. Скрыть

Потрясающе красивая книга, просто восторг! Я как таковым зожником не являюсь, просто люблю сочинить что-то эдакое на кухне, поэтому у меня много кулинарных книг, которыми я вдохновляюсь.
Эта книга шикарна во всех отношениях, особенно фото, они прекрасны, сразу же хочется приготовить абсолютно все рецепты. В книге около 100 рецептов: самых разных от завтрака до десерта. Есть горячие блюда, есть перекусы.
Книга не для вегетарианцев, там есть и морепродукты и курица, т.е. это полноценное меню без ограничений, но с определенной авторской философией зожа или правильного питания, короче, осознанности в том, что ты ешь.
Я сразу из всей книги приготовила суп-пюре из спаржи по-тайски – получилось вкусно, благо спаржа сейчас не по астрономическим ценам. И суп из батата тоже домашние оценили, хотя сам батат мы начали готовить относительно недавно, т.к. не очень понятно было, как его есть и с чем.
Короче книгу однозначно рекомендую, если вам так же повезет со скидкой, то супер! Скрыть

Какое замечательное название! Для меня - не в бровь, а прямо в десятку. Сколько я слышала о диетах, сколько моих знакомых перепробовали разные, а воз и ныне там: сначала похудела, а потом еще больше поправилась. Любые ограничения в еде вредят! Люблю эту книгу прежде всего за точность посыла! Затем мне нравится эта молодая женщина, балеринка по виду, не по профессии (в книге есть фото, где она занимается гимнастикой)! А ее рекомендации удивительно просты и естественны: есть, отдыхать, двигаться, покупать все свежее, пить воду столько, сколько хочется пить именно мне. В книге много крем-супов, какие люблю я, и обычных, например, не обошлось и без борща, что вообще роскошно для нас, обычных людей. Много разных салатов и вторых блюд, разнообразны завтраки и десерты. В общем, книга - мечта для тех, кто хочет остаться стройной и в то же время завтракать, обедать и полноценно ужинать! Скрыть

Настоящий подарок тем, кто любит вкусно есть! Авторы меня просто покорили - в каждом рецепте есть своя изюминка, что-то необычное: сочетание ингредиентов, авторская технология, которая делает из простого блюда кулинарный шедевр. Первый же приготовленный рецепт, "Капустный блюз" с голубым сыром, оказался просто бомбой!!!
В "Поваренной книге гурмана" есть простор для кулинарного творчества - салаты, супы, горячие блюда из рыбы, мяса, птицы и овощей, блюда из макарон и круп, десерты и выпечка на любой вкус - сладкая и несладкая. Есть рецепт кулича!
Рецепты подробно и понятно написаны, в приготовлении сложностей не возникает, ингредиенты доступные, а что еще надо для нашего гурманского счастья?) Скрыть