Похлебкин пытается своей книгой ответить о своих собственных кулинарных предпочтениях.
Замечательный автор. У него системный взгляд на сам процесс приготовления еды - историю блюд, методику приготовления, особенности национальной кухни. Несмотря на то, что описывается и технология приготовления еды, как-то получается одухотворенно.
Тонкие его книги (в тонком переплете в данной серии) разбиты по тематике - каждый может выбрать что-то наиболее интересное.
Хотя Похлебин к прочтению обязателен весь.

Содержание данной книги
Введение
Глава 1.СУПЫ
Глава 2.КАШИ ПО-НОВОМУ
Глава 3.ВТОРЫЕ БЛЮДА
Глава 4.СЛАДКИЕ БЛЮДА
Глава 5.О ЗАКУСКАХ И ГАСТРОНОМИЧЕСКОМ СОСТАВЕ СОВРЕМЕННОГО ХОЛОДНОГО СТОЛА
Глава 6.ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
Глава 7.О ТЕХНОЛОГИИ И ПИЩЕВЫХ МАТЕРИАЛАХ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В КУЛИНАРНОМ ПРОЦЕССЕ
Глава 8.МЕТОДЫ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКИ ВАЖНЕЙШИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Скрыть

Необходимые пояснения издательства (с.5): "Данный том Энциклопедии всемирной истории посвящен истории Средних веков.В томе помещено свыше 800 статей, рассказывающих об отдельных странах, городах, событиях, о правящих династиях, знатных родах, исторических лицах и понятиях, занимавших важное место в жизни средневекового общества. Авторы и редакторы тщательно перерабатывали огромный массив информации для того, чтобы в этот ограниченный по объему том поместить наиболее существенную и интересную информацию. Так же тщательно велся поиск и отбор иллюстративного материала, который должен дать читателю дополнительную, иногда довольно существенную информацию. Как правило, это новый или редко публикуемый материал. В частности, читатель познакомится с уникальным набором средневековых миниатюр. Большое место отведено религии, игравшей в Средние века огромную роль, установлению христианства в Европе. Все статьи расположены в алфавитном порядке. В начале каждой статьи дается дефиниция, т.е. краткое определение, даты жизни и годы правления, если речь идет об историческом лице, оригинальное написание. В целях облегчения пользования энциклопедией в конце помещен предметно-именной указатель, который поможет найти нужную справку при в отсутствии отдельной статьи. Название статей, включенных в энциклопедию, набраны в указателе полужирным шрифтом".
В завершении - Хронология основных событий истории Европы в Средние века.
Книга из серии "Энциклопедия всемирной истории", председатель научно-редакционного совета - академик РАН А.О. Чубарьян.
Книга производит впечатление серьезного издания - основные деятели и события, явления представлены. Статьи написаны популярно и доступно. Много иллюстраций.
Будет полезна школьникам и студентам. Скрыть

Научный редактор издания – кандидат искусствоведения Н.В. Геташвили.
Важны пояснения составителей энциклопедии, которые с. 5 заявляют: «Предлагаемое читателю издание школьная энциклопедия по истории искусств состоят из двух томов – «Истории искусства с древних времен до классицизма» и «История искусств от Возрождения до постмодернизма».
Каждый том включает в себя статьи о творчестве живописцев, скульпторов, архитекторов, графиков из разных стран мира. Кроме того, вы найдете на его страницах разъяснение различных терминов по искусству, специфических понятий, объяснение особенностей художественных стилей, направлений, течений, видов и жанров искусства.
Вместе с тем в отдельных статьях приводятся и общие характеристики искусства разных стран, народов и эпох.
Статьи в обоих томах расположены в алфавитном порядке. Материал не распределен по хронологическому принципу. Таким образом, I том охватывает Древний мир, включая Античность, Средневековье вместе с византийским миром и эпоху Возрождения. Искусство Нового и Новейшего времени рассматривается во II томе энциклопедии.
Иллюстрации, которыми снабжены почти все статьи, помогут ознакомиться с памятниками архитектуры и творениями художников.
В энциклопедии речь идет о прославленных творцах, чьими произведениями гордятся лучшие музеи мира, и о тех, чьи имена известны мало. Тем не менее, эти мастера подтверждали наличие школы, создавали новые контексты развития искусства, позволяли новаторским идеям утвердиться в истории.
К концу ХХ в. сложилась устойчивая система оценок мирового искусства. Мы (авторы) не сочли возможным пересматривать их на этих страницах. Тем не менее, наши авторы сообщают читателю о новых трактовках и гипотезах, при этом всегда стараясь избегать субъективных суждений. Размеры биографических статей, как правило, определялись значимостью творчества каждого мастера. Однако подчас самое малое количество строк становилось отражением скудости сведений, оставленных нашему поколению неумолимым временем. В заголовках биографических статей вслед за именем художника указаны годы его жизни. В случае, если мастер известен под прозвищем, тут же приводится его подлинное имя. В заголовках терминологических статей приводятся употребляемые варианты.
В подготовке издания приняли участие сотрудники музеев, научных учреждений и высших учебных заведений города Москвы».
Энциклопедия – для школьников. Предположительно (не встретила объявления) энциклопедия искусства дополняет справочники серии: Энциклопедия всемирной историиhttp://www.labirint.ru/series/14985/ издательства ОлмаМедиаГрупп.
Материал популярный, полезный. Большое количество иллюстраций. Для ознакомительного чтения пригодится и взрослым.
Странички немелованные. Скрыть

Журналистка Бритт Шелли проснулась утром рядом с трупом Джея Берджесса –полицейским, с которым у нее когда-то был роман. Она не помнит, что случилось накануне, становится главной подозреваемой. Девушка - преуспевающий репортер, полагает, что ее опоили наркотиком. Из-за подозрений она оказывается совсем одна, отлучена от работы.
И похищена Рейли Гэнноном – другом погибшего полицейского. Бритт внесла посильный вклад в разрушение жизни Рейли. 5 лет назад в городе сгорело полицейское управление, причины пожара расследовал Рейли. Однако он также был втянут в очень неприятную историю – проснулся с мертвой девушкой. Карьера – под откос, невеста ушла, друзья отвернулись, сам уехал в леса. Куда и привез Бритт после похищения.
Это общая канва событий. Два бывших врага расследуют преступление 5 летней давности и настоящее убийство Джея.
Детектив в стиле Браун – динамичный, с элементами драмы. Мне показалось, что Рейли выписан больше: рассказывается о его друзьях, семье, невесте. Бритт – больше участница последних событий.И журналистка (неровно дышит Браун по отношению к этой профессии:http://www.labirint.ru/books/231720/ и http://www.labirint.ru/books/236296/ - правда, в данном романе подчеркивается больше профессионализм Бритт,а не только ее карьеризм-разве 5 лет назад). У Рейли больше было испытаний.
Книга о дружбе. О предательстве. О карьере. О семье. О героизме и подлости.
Дымовая завеса – из-за пожара. Пожар стал отправной точкой. Полицейские, рискуя собой, выводили людей из горящего здания. Героизм им очень помог – стал стартом карьеры, удачного бизнеса. А на самом деле – был попыткой спрятать следы преступления.
Мне кажется еще, очень американская книжка – когда одиночка (или 2 человека) борется и побеждает. Скрыть

Вряд ли к этой книге Браун мне когда-либо захочется вернуться. Из положительных героев – собака и учитель главной героини (который на ладан дышит).
Главная героиня – журналистка Барри Трэвис (продолжает портретную галерею представительниц этой профессии: http://www.labirint.ru/books/236907/ , http://www.labirint.ru/books/236296/ , http://www.labirint.ru/books/231720/ ). Девушка настойчивая, если не сказать больше. С другой стороны, возможно, показываются особенности работы американских репортеров – которых власти действительно опасаются (и боятся). Т.е. вероятно, для читателя может представлять интерес описание общей ситуации и силы общественного мнения, на которое работают американские журналисты. Это – мое предположение - пытаюсь найти какие-то плюсы в произведении.
На самом деле, и заданные вопросы-то были не слишком компрометирующие. Однако президент США и его спецслужбы вцепились в Барии мертвой хваткой. Девушка осталась жива. В дальнейшем расследовании ей помогал бывший сотрудник спецслужб, который оставил работу на правительство – это романтическая линия романа, которую мне также было чрезвычайно сложно понять. Герой – эмоционально черств из-за того, что не доверяет людям (2 предательства на службе) и его никто не любил в жизни. Однако вместе с Барри они распутывают клубок настоящих и прошлых преступлений. Коррупция одна у них там в Америке – и в сенате, и в администрации.
Привлекает общественное мнение жизнь первой четы страны (см. также: http://www.labirint.ru/books/197396/). Ради карьеры и видимого благополучия люди совершают преступления. Как все это не ново и одинаково…
Описанные персонажи не показались мне глубокими людьми. Из всех из них жалко только собачку…
А остальных нет – главная героиня сделала сенсационный репортаж и карьеру, главный герой вернулся на службу. Преступники наказаны. Врач поправится. Принципиального министра юстиции, наверное, тоже ждет повышение. Ну а первая леди так и останется бедняжкой… Скрыть