Те, кто ищет подарочную книгу с красивыми картинками, могут смело перелистнуть данную страницу.
Эта книга - для домашнего пользования. Причем она подойдет как для чайников, так и для профессионалов.

Чайникам здесь в каждом разделе подробно рассказано о видах овощей, круп, мяса и т.п., а также об основных принципах кулинарии: как разделывать, сколько варить и т.п. Кроме того, в рецептах все продукты даны по граммам, в том числе и соль с сахаром (а не "по-вкусу", как в большинстве книг). Для начинающих кулинаров это очень удобно, пока "не набьют руку".
В рецептах очень подробно прописан порядок приготовления блюда.

Профессионалы помимо традиционных рецептов найдут здесь массу оригинальных: есть отдельные разделы "Кремлевская кухня", "Любимые блюда Л.И. Брежнева" и т.п., "Национальные блюда союзных республик" (украинские, белорусские, узбекские, казахские, грузинские, азербайджанские, литовские, молдавские, латышские, киргизские, таджикские, армянские, туркменские, эстонские, карело-финские блюда).

Помимо всего этого Есть раздел "Лечебное питание", где даны характеристики диет №1, №2, №4, №5. №7, №9, №11, №15 и рецепты к ним.

Итого в книге собрано 3018 рецептов!

Бумага белая, тонкая, просвечивает. Тираж 15000 экз.
Книга увеличенного формата - примерно А4, весьма массивная, но переплет крепкий.
Цветные иллюстрации представлены на отдельных вкладках, это невзрачные картинки, без которых здесь можно было вполне обойтись.

Но несмотря на скромное оформление, скажу - это САМАЯ ЛУЧШАЯ КНИГА О КУЛИНАРИИ из всех, которые я видела.
Если вы ищете книгу с качественными рецептами, а не красочное издание - берите смело! Скрыть