Какая грамотная, серьёзная книга! Первое впечатление, когда начинаешь изучать её - какой огромный труд был проделан, чтобы это великолепное издание вышло в свет. Такой книге не место на кухне, такую книгу нужно читать с замиранием сердца. Понравится она всем, кто увлечен гастрономией и Италией. Это книга - не сборник рецептов, она о традициях, об искусстве приготовления, о том, откуда появился в той или иной области страны определённый продукт или блюдо. Интересного и нового здесь очень много, можно даже узнать, что подавалось на стол в Древнем мире, а что появилось в эпоху Возрождения.
А какие фотографии в этой книге – просто наслаждение их рассматривать, такие они живые, предающие атмосферу солнечной и любой мною страны-Италии. Скрыть