Похлебкин не нуждается в представлении. Его книги можно смело брать. Всегда интересны, точны, без лишней воды и точные указания. Исторические справки очень дополняют и поясняют особенности русской кухни.
В книге все точно разделено и понятно. Это действительно русская кухня, которую хочется возродить у себя дома.
Благодаря Похлебкину, мои супы стали гораздо разнообразнее и вкуснее во много! Надо только понять простые принципы того или иного блюда. Что и дает эта книга.
Прочитав эту книгу вы будете знать что такое Калья и в ресторане вам не подадут непонятно что якобы исконно русское.
Если у вас уже есть книга Кухни славянских народов, то эта книга не для вас. Это одна часть той книги , отдельно напечатанная, только с несколькими иллюстрациями. Скрыть