У книг, написанных бизнес-профессионалами, есть яркие плюсы и минусы в сравнении с написанными теоретиками менеджмента: практики лучше знают, как "это происходит на самом деле", но им труднее выйти за пределы собственного - неизбежно ограниченного - опыта. Эта книга - яркий тому пример.

В этой книге самое интересное - это, пожалуй, даже не текст, а хорошо подобранные иллюстрации. Очень интересно сравнить по фотографиям и картинам Москву императорских времен с современностью.

Книга написана в несколько "пугательном" стиле (мол, вот какими ужасами вас кормят в этих фастфудах), но если читать непредвзято, то книгу можно воспринимать как обзор истории пищевой промышленности. Читается с большим интересом.

Насчет тайн русской души - это, конечно, преувеличение. Но этот дневник определенно показывает, как раньше вырабатывали стиль автоматической литературно гладкой письменной речи. Нынешние молодые, привыкшие в СМС писать без знаков препинания, с огромным трудом пишут курсовые и т.д. А если бы имели подобные навыки повседневных дневниковых записей...

Сам по себе автор как актер и режиссер известен не очень, но его мемуары интересны именно как взгляд "включенного наблюдателя" на артистический мир СССР и США.