Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

"Средь утешительного звона тарелок, ложек и ножей...". Рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века


"Средь утешительного звона тарелок, ложек и ножей...". Рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века
"Средь утешительного звона тарелок, ложек и ножей...". Рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века
1013 руб  Купить
ID товара: 1020297
Издательство: Проспект
Год выпуска: 2024
Страниц: 72
Тип обложки: обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Оформление: Тиснение золотом
Иллюстрации: Цветные
Масса: 225 г
Размеры: 260x170x5 мм
Наличие: На складе
В издании вы найдете рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века из поваренных и кулинарных книг, хранящихся в книжном собрании Государственного Лермонтовского музея-заповедника "Тарханы". Часть из них взята из периодических изданий, бывших "энциклопедией русской жизни". Представленные рецепты и советы отличают простота изложения, лаконичность и точность. "Экономический магазин, или Собрание всяких экономических известий..." поможет разобраться в тонкостях приготовления жасминного цукерброта и научит отличать его от цукерканда. "Поваренный календарь, или Самоучитель поваренного искусства..." подскажет, как запекать сарацинское пшено и зажаривать уток с печерицами. А следуя выдержкам из сочинения "Хозяин и хозяйка, или Должности господина и госпожи во всех видах и всех частях, до домоводства относящихся", можно удивить близких гамбургской пшенной кашей и карлсбадскими сухарями. Наставления к приготовлению снедей на каждый день или для праздничного меню, практические рекомендации и классические рецепты блюд представлены в том порядке, в котором подавались к столу согласно этикету. Книга будет полезна всем, кто интересуется кулинарией, историей и литературой.




 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"