Автор этой "рабочей тетради", профессиональный диетолог, расскажет и покажет своим читательницам, как можно безболезненно исключить из рациона мясо и рыбу и какими продуктами их заменить без риска недополучить какие-то важные питательные вещества, в том числе высококачественные белки. Книга поможет вам: перейти на новый режим питания без ущерба для своего здоровья и сохранить великолепную фигуру благодаря сбалансированному вегетарианскому меню, адаптированному к вашим индивидуальным потребностям. Элен Дефретен - диетолог с 15-летним опытом работы. Помогает достичь гармонии в питании женщинам и мужчинам, особенно тем, кто делает выбор в пользу ее любимого вегетарианства.