|
Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов
Жанры:
Книги
/ Нехудожественная литература
/ Кулинария
/ Специальная кулинария
/ Консервирование. Домашние заготовки
Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов
2514
руб
Издательство: ХлебСоль
Год выпуска: 2019 Страниц: 288 Тип обложки: 7Б - твердая (плотная бумага или картон) Оформление: Частичная лакировка Иллюстрации: Цветные Масса: 1152 г Размеры: 265x205x22 мм Наличие: Ограничено
Как приготовить вкуснейшие копчености, которыми восхищались бы ваши друзья? Ответ на этот вопрос вы найдете в новой книге Стивена Райхлина.
Автор представляет семь главных шагов легкого, но не всегда простого процесса и предлагает подойти к решению комплексно. Сначала подберите коптильню, которая подходит именно вам. Учитывайте особенности древесины и такие нюансы, как свежесрубленные или хорошо высушенные дрова.
Выбор качественных продуктов: мяса, морепродуктов, овощей, сыра и даже сладостей, - завершающий этап в подготовке к процессу.
И когда разожжете огонь, определитесь со способом копчения: горячее или холодное, копчение-обжаривание или копчение с помощью ручной коптильни-пистолета. Следуйте простым шагам-рекомендациям и осваивайте копчение в кратчайшие сроки. Мы уверены, во время процесса вы получите массу положительных эмоций.
Иллюстрации к "Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов"Покупают вместе с "Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов"Книги из серии "Кулинария. Вилки против ножей" |
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|