|
Секреты домашней ферментации
Жанры:
Книги
/ Нехудожественная литература
/ Кулинария
/ Специальная кулинария
/ Диетическое и раздельное питание
![]() Секреты домашней ферментации
1140
руб
Издательство: ХлебСоль
Серия: Кулинария. Зеленый путь Год выпуска: 2020 Страниц: 168 Тип обложки: 7Б - твердая (плотная бумага или картон) Иллюстрации: Цветные Масса: 698 г Размеры: 248x195x19 мм Наличие: Ограничено
Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки.
Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации.
Рецензии(2)
Открыла для себя много нового. Интересные рецепты заготовок. Прикладываю фото обложки и страниц книги.
Книги из серии "Кулинария. Зеленый путь" |
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|