|
Инвазионные заболевания, передающиеся человеку через мясо и рыбу, ветеринарно-санитарная оценка. СПОИнвазионные заболевания, передающиеся человеку через мясо и рыбу, ветеринарно-санитарная оценка. СПО
1431
руб
Издательство: Лань
Серия: Ветеринария Год выпуска: 2020 Страниц: 88 Тип обложки: обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем) Иллюстрации: Черно-белые + цветные Масса: 100 г Размеры: 200x130x7 мм Наличие: Ограничено
В учебном пособии охарактеризованы основные инвазионные заболевания сельскохозяйственных животных и рыбы, представляющие опасность для человека, так как они могут вызвать у него заболевания, передающиеся через сырье и пищевые продукты. Отражен порядок исследования туш и органов сельскохозяйственных животных при инвазионных болезнях, передающихся человеку через продукты убоя, дана дифференциальная диагностика этих заболеваний, особенности патологических изменений органов больных животных, клинические проявления данных заболеваний у людей, меры профилактики. Приведены циклы развития паразитов.
Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности "Ветеринария". Материал пособия может быть использован в работе практикующих ветеринарных специалистов и технологов пищевой промышленности.
|
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|