|
Технология, стандартизация, показатели качества и безопасности продукции пчеловодства. УчебникТехнология, стандартизация, показатели качества и безопасности продукции пчеловодства. Учебник
4367
руб
Издательство: Лань
Серия: Пчеловодство Год выпуска: 2022 Страниц: 288 Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная) Иллюстрации: Черно-белые Масса: 506 г Размеры: 240x170x20 мм Наличие: Ограничено
В учебнике изложены биологические основы и методы получения продуктов пчеловодства: меда, воска, прополиса, пыльцевой обножки, перги, маточного молочка, гомогената пчелиного расплода и пчелиного яда, приведены сведения о химическом составе, свойствах, технологии получения, методах идентификации, стандартизации и показателях качества и безопасности, описаны требования к получению органической продукции пчеловодства.
Учебник предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
2-е издание, стереотипное.
Книги из серии "Пчеловодство" |
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|