Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий. Учебное пособие


Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий. Учебное пособие
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий. Учебное пособие
849 руб  Купить
ID товара: 830869
Издательство: Феникс
Год выпуска: 2022
Страниц: 314
Тип обложки: 7Б - твердая (плотная бумага или картон)
Оформление: Частичная лакировка
Иллюстрации: Черно-белые
Масса: 268 г
Размеры: 207x130x17 мм
Наличие: На складе
Учебное пособие предназначено для учреждений среднего профессионального образования. Рекомендуется для использования специальностями 19.02.10 Технология продукции общественного питания; 43.01.09 Повар, кондитер; 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании; 43.02.15 Поварское и кондитерское дело. Пособие содержит основной теоретический материал о правилах и особенностях приема продуктов в учреждениях общественного питания, изготовлении полуфабрикатов, способах и особенностях их хранения и использования. Приложения содержат основные необходимые нормативные документы и акты.

Книги из серии "Среднее профессиональное образование"

Технология выполнения постижерных изделий из натуральных и искусственных волос. ФГОС СПО
Учебное пособие составлено в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.17 "Технологии индустрии красоты". Предназначено для...
1498 руб  Купить
Основы педагогики и психологии. Учебник. ФГОС
В данном учебнике, написанном в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта,...
1118 руб  Купить
Правовое регулирование профессиональной деятельности. Учебное пособие. ФГОС
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего...
1583 руб  Купить




 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"