Яичное птицеводство. Учебное пособие для вузов

В книге изложены технологические процессы производства яиц на промышленной основе, включая особенности получения яйцепродуктов с заданными свойствами. В рамках учебной программы даются основы яичной продуктивности, качества инкубационных и пищевых яиц, нормативы по выращиванию и содержанию яичных кур и перепелов, рекомендации по селекции и кормлению, применению современного технологического оборудования для яичного птицеводства. Для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки "Зоотехния" (уровень образования-бакалавриат и магистратура). 3-е издание, стереотипное.