|
Рецензии покупателей на "Поваренная книга русской опытной хозяйки"Рецензии покупателей на "Поваренная книга русской опытной хозяйки"
Рейтинг рецензий на "Поваренная книга русской опытной хозяйки"
Это осовремененное издание очень старой поваренной книги. Все фунты переведены в граммы, но от терминологии и стиля речи веет стариной. Рецептов очень много - закуски, супы, мясные, овощные, рыбные, яичные и мучные блюда, соусы, десерты, напитки и заготовки.
Несколько непривычно деление книги на разделы: салаты спрятались где-то между основными блюдами, выпечка разделена - пироги закусочные отдельно, сладкая выпечка отдельно. Огромный раздел заготовок: варенья, маринады, квашение-соление,... Дальше |
|||||||||||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|
Много ценных советов по выбору продуктов, хранению, обработке.
Основной задачей книги автор считает экономное ведение хозяйства.
Знаете ли Вы, что использовать для бульона "филей" - "это плохой расчет: филей стоит дорого, весу имеет очень много, а бульон из него никогда не бывает достаточно крепким" ?
Так же, автор приводит таблицы со сроками хранения разных продуктов, таблицы для... Дальше
Много ценных советов по выбору продуктов, хранению, обработке.
Основной задачей книги автор считает экономное ведение хозяйства.
Знаете ли Вы, что использовать для бульона "филей" - "это плохой расчет: филей стоит дорого, весу имеет очень много, а бульон из него никогда не бывает достаточно крепким" ?
Так же, автор приводит таблицы со сроками хранения разных продуктов, таблицы для пересчета веса в объем, любопытные таблицы с количеством "запасов", необходимым для семьи из 4-6 человек.
Рецепты приводятся с расчетом на трех человек.
"Не упуская из виду, указания житейского опыта, что где трое едят, там и четвертый сыт бывает".
Думаю, книга будет полезна и начинающим хозяйкам, и опытным кулинарам, и просто в качестве приятного чтения.
Бумага белая, качество печати хорошее, шрифт удобный. Иллюстрации общего характера, вначале каждого раздела.
И подарить не стыдно, и для себя купить тоже приятно. Скрыть