Я выросла в Архангельске и пряничный промысел знаю с малых лет. Приехала в Москву и от учеников перед Новым годом однажды услышала, что это, якобы, европейская традиция. Так мне обидно стало за державу, что собрала я этих охламонов и организовала пряничный кружок в школе. И про географию пряников им рассказывала, и про историю. И даже про химию частично. Материалы собирала отовсюду, даже педагогический диплом защищала по пряникам. Но нигде не видела издания, чтобы ученикам можно было показать "все и сразу".
Низкий поклон издательству. Я бы не стала называть это энциклопедией во взрослом понимании, это скорее обзор, но какой! Количество тем приятно поразило: и про печатные пряники, и про козули, и про тетёрки, и про географию русских пряников, и про другие страны. Благодаря этой книге узнала о Иване Александровиче Голышеве. Буду теперь искать его исследования о пряниках. В книге потрясающие иллюстрации - много старинных фотографий из музейных архивов, рисунков. Кроме историко-бытовых сведений в книгу включены и сказки разных народов о пряниках.
Тем, кто интересуется нашими традициями, книга 100% понравится. Рассчитана и на детей, и на взрослых. Скрыть

Настоящая энциклопедия в которой подробно рассказывается о истории происхождения хлеба, о традициях связанных с ритуальным печеньем, о жаворонках, тетёрках и колосках. В книге есть белорусская сказка "Как волк захотел хлеб растить", загадки, заклички, они служат приятным дополнением к содержанию.

Вы знаете чем пряник отличается от печенья?)) Само название даёт ответ. В прянике обязательно присутствуют пряности!) Душистые приправы завезли к нам из Европы и они ценились на вес золота.

Ни одно важное событие не обходилось без пряников! Даже на свадьбе родители жениха должны были преподнести молодым самый большой и красивый пряник, как символ радушия и щедрости. А в конце застолья гостям раздавали пряники, что служило знаком окончания пира, у таких пряников было звучное название - разгОня)).

Пряник всегда считался не просто лакомством, а произведением искусства! Их изучали, их коллекционировали, делали выставки с пряниками. Их даже разделили на три большие группы: лепные, печатные и силуэтные.

Многие города до сих пор знамениты своими пряниками, в каждом крае они отличаются и видом и вкусом. В наше время пряничное дело возрождается! Каких только пряников не встретишь на ярмарках, аж кушать жалко такую красоту! В Туле, Москве, Городце и Владимире открыты музеи пряников и народ посещает их с большим интересом!

Книга будет интересна не только людям увлечённым пряничным ремеслом, но и всем, кто интересуется традициями христианской Руси, которые тесно переплетены с языческими календарными обрядами. Скрыть