Очень интересная книга для начинающих рестораторов и владельцев общепита.

Автор разложила по полочкам весь процесс работы, начиная с того, как выбрать хорошее помещение для будущего ресторана/кафе, и заканчивая общими правилами общения с сотрудниками!

Также очень советую книгу всем, кто любит ходить в различные заведения. Как минимум, вы захотите узнать, почему, зачастую официанты не такие обходительные, и как для них важны чаевые.

Отдельно хочу отметить красивое оформление.

10/10