|
Рецензия покупателя на "Правила кухни. Библия общепита. Теория. Идеальная модель ресторанного бизнеса"Рецензии покупателей на "Правила кухни. Библия общепита. Теория. Идеальная модель ресторанного бизнеса"
Рейтинг рецензий на "Правила кухни. Библия общепита. Теория. Идеальная модель ресторанного бизнеса"
|
|||||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|
Автор разложила по полочкам весь процесс работы, начиная с того, как выбрать хорошее помещение для будущего ресторана/кафе, и заканчивая общими правилами общения с сотрудниками!
Также очень советую книгу всем, кто любит ходить в различные заведения. Как минимум, вы захотите узнать, почему, зачастую официанты не такие обходительные, и как для них важны чаевые.
Отдельно хочу отметить красивое оформление.
10/10