Нужна была книга для начинающего домашнего кондитера весьма юного возраста) "Простая выпечка" Татьяны Назарук оказалось тем, что нужно! Привлек рецепт кекса для тех, кто никогда не готовил кексы) И автор не обманула - получилось все сразу и вкусно! Кулинар счастлив, родственники кулинара тоже) Очень кстати оказались полезные советы автора по подготовке ингредиентов, форм для выпечки, правильному охлаждению и хранению. Большой формат - по книге удобно готовить, красивые фотографии. При ближайшем рассмотрении нашла рецепт того самого, из детства, творожного кекса по ГОСТу. В общем, в нашей семье все поколения довольны книгой) Скрыть

У меня много книг по кулинарии, но почти все современные издания грешат тем, что в погоне за оригинальностью их рецепты мало пригодны для повседневного использования. Пока соберёшь все ингредиенты (кокосовое масло, патоку, сироп топинамбура и тому подобные экзотические продукты) и истратишь на них кучу денег, пропадает всякое желание что-то печь по такому рецепту. Тем более, что результат неизвестен. Откладываешь новомодное издание и берёшь свою старую тетрадь, ещё из советских времён и делаешь выпечку по проверенному, заведомо вкусному, простому в изготовлении, дешевому, но уже надоевшему рецепту.

Эта книга при рассмотрении обрадовала. Ингредиенты все самые простые и доступные, технология изготовления тоже без заморочек. Пока ещё ничего не пекла по этим рецептам, но надеюсь, что результат будет хорошим. В книге 50 рецептов. Некоторые (курабье, песочное кольцо, орешки со сгущёнкой, сочники) пришли к нам из советских времён.
Твёрдый переплёт, большой формат, хорошее качество печати, легко читаемый шрифт и красивые иллюстрации придают книге дополнительную ценность. Рекомендую. Скрыть