Начну с плюсов - в книге есть рецепты без белой муки, я не боюсь глютена, просто хочу разнообразия. Есть рецепты с желатином и на сковороде, что тоже иногда актуально.
Технологически рецепты не сложные, продукты доступные
Есть и минусы:
Качество изображений местами не очень, на цветных страницах текст с ингредиентами не контрастный, видно его плохо даже вблизи.
В большинстве рецептов не указан размер формы.
И есть ещё некоторые моменты, которые не нравятся. Я что не падаю в обморок от слов «сахар» и «масло» и не считаю их не натуральными (на обложке подчеркивается, что сладости абсолютно натуральные, чему противопоставлено не ясно, может промышленным). Не считаю замену сахара белого на фруктозу или сахзам супер-полезным мероприятием. Но иногда считаю калории с целью поддержания веса.
Книга заявлена, как сборник рецептов сниженной калорийности. Но калорийность не указана ни для одного рецепта. Снижение достигается, полагаю за счёт замены масла на сливки, сахара на ксилит и эритрит. Автор пишет, что не считает калории, а все замены для полезности и легкости? Я сильно сомневаюсь, что жирные сливки прямо таки на порядок полезнее масла. Текстуры легче - да. Мое мнение, что заявления о полезности и натуральности - маркетинговый ход.
Итог знакомства с книгой - попробую некоторые рецепты. Но как книгу именно рецептов со сниженной калорийностью, вряд ли буду использовать. Скрыть