|
Рецензия покупателя на "Кухня. Менеджмент и организация"Рецензии покупателей на "Кухня. Менеджмент и организация"
Рейтинг рецензий на "Кухня. Менеджмент и организация"
Книга превзошла ожидания, написана интересно, легко, много терминолгии, объясняются самые простые и важные вещи, книга структурная, рассматривает много вопросов, от нормативов до ньюансов общения. Книга с примечаниями, так как написана для европейских ресторанов, но и для нас подойдет, в любом случае очень много полезной информации, как хорошее учебное пособие от "а" до "я". Полиграфия вполне хорошая, твердая обложка, приятные иллюстрации, есть фото еды (блюд), и даже...
Дальше
|
|||||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|