Книга читается очень быстро, легко. Напечатана достаточно рыхло, то есть много картинок, но не содержательных, а скорее просто разбивок для текста. Материал подан очень доступно. Я уже имела представление о дошах, поэтому тут просто закрепила материал. Очень удобно подаётся материал об отдельных свойствах продуктов. Есть простые рецепты. Добавляю несколько разворотов.