Как уже сказано в аннотации, эта книга - дополнение к бестселлеру Девида Перлмуттера "Еда и мозг". Он не единственный, кто говорит о влиянии глютена и некоторых других продуктов на работу мозга. Проще говоря, глютен и некоторые углеводы снижают его работоспособность, ясность и скорость мышления.

Плюс этой книги в том, что здесь представлено 150 рецептов безглютеновых блюд, которые несложно приготовить из доступных продуктов. Все рецепты простые и понятные.

Есть список продуктов, которые из рациона лучше полностью исключить. И список продуктов, которым стоит отдать предпочтение.
Никаких перегибов, свойственных американской диетологии, никаких редких и недоступных продуктов и никаких "страшно полезных", но ужасно невкусных блюд.))) Скрыть