Кижи - один из тысячи шестисот пятидесяти островов Онежского озера. Здесь, на маленьком островке, стоят удивительные, неповторимые создания архитектуры. Деревянные церкви и избы, срубленные русскими плотниками, стали шедеврами мирового зодчества.
Преображенская церковь (1714 г.) построена в традициях русского плотничьего ремесла — без единого гвоздя. Высота церкви — 37 метров и увенчана она 22 главами. Форма и размеры глав меняются по ярусам, что придаёт своеобразный ритмический рисунок облику церкви. В северные белые ночи они светятся над островом Кижи загадочным почти фосфорическим блеском.
Легендарный строитель Преображенской церкви, закончив работу, бросил свой топор в Онежское озеро и сказал: "Поставил эту церковь мастер Нестор, не было, нет и не будет такой".
Скрыть

Роль закусок в нашем питании немаловажна: они рассчитаны на возбуждение аппетита перед основными блюдами — этим и объясняется традиционный порядок подачи их к столу. Причем закуски возбуждают аппетит благодаря не только своим вкусовым качествам, но и привлекательному внешнему виду.
Для приготовления мясных холодных закусок употребляют колбасу, ветчину, язык, жареную свинину, телятину, баранину, говядину, домашнюю птицу и дичь.
Гарниром для мясных холодных закусок служат огурцы, помидоры свежие и маринованные, капуста белокачанная и краснокачанная, маринованные овощи, салат зеленый. К дичи, кроме этого, можно подавать маринованные фрукты и ягоды. Соусом к мясным блюдам служат хрен с уксусом или майонез с корнишонами, зеленью и пикулями.
Скрыть