Приятная книга! Порадовали разделы "Квашения и мочения", "Хлебенное", "Рассольное", "Квасное". Сколько мы оказывается не знаем о своей кухне! Все рецепты вполне реальны, всё можно приготовить без особых усилий. Масса советов, как адаптировать традиционные поварские приемы к современной городской кухне. Некоторые рецепты как будто сошли со стрианиц русской классической литературы: караси в сметане, калач московский, тельное, лещ в ржаном тесте, хмельной мёд, бараний бок с кашей... Уже хочется устроить тематическое застолье :) Приложен словарик с малоупотребимыми сегодня понятиями: провесное, прутовое, сусло, теша, вольный дух... Масса сведений по истории и традициям русской кухни. Некоторые ингредиенты, скажем гречневую муку, наверное, придется изготовить самой. А про другие даются подробные инструкции - как легко и быстро сделать русское, т.е. топленое масло. А топленое молоко, оказывается, очень легко можно сделать в термосе. В общем, весьма полезная книга для тех, кто хочет ввести в обиход народные блюда! Скрыть

На мой взгляд, одна из лучших книг Лу. Герой - взрослый человек с клубящимися вокруг него мелкими и большими заботами, и сохраняющий при этом детский взгляд на мир. Его можно было бы назвать инфантильным, безответственным - если бы в его мировоззрении не было столько красоты, гармонии, веры в правду и добро. Он знакомится с привлекательной девушкой - и в своем внутреннем монологе называет ее Сестрой. Он пишет брошюру о Финляндии - и вполне уверен, что достаточным материалом послужит музыка Сибелиуса. Финал книги восхитителен! Не хочу раскрывать все карты, но это то, о чем все мы мечтали, когда несли домой в портфеле двойку или выливали мамины духи в папины ботинки. Да, в этом инфантильном и мудром герое каждый найдет частичку себя. Хорошо если найдет! Скрыть

Лу - не реалист, не стоит воспринимать его произведения как романы. Скорее это притчи о сознании человека, о поиске себя. Лу отметает любые условности, мешающие такому поиску. Поэтому герои сосредоточены на одной проблеме, а повествование замкнуто на герое. Поэтому героине не нужны визы или знание языков для странствия по миру. Кстати, похожий прием Л.Н. Толстой использовал в "Анне Карениной" - она ведь и богата, и красива, и умна, и занимет видное положение - и это отграничивает ее от всех мелких соблазнов, которые могут подтолкнуть к влюбленности и измене, поэтому ее чувство и абсолютно. Героиня Лу Юлия _думает_, и ее мысли воплощаются в действие без помех. Она оказывается сильнее всех окружающих взрослых, легко находит друзей, управляет своим физическим и моральным состоянием, судьбой, предназначением, легко перемещается в пространстве... Это придает тексту притчевое звучание. Но в конце - _хорошем_ конце с сюжетной точки зрения - остается послевкусие. А может быть, ничего и не было? Может быть, это всё фантазия беременной молоденькой польки, ожидающей ребенка в компании мужа-плиточника?.. Скрыть