Мои знания о специях очень поверхностны и ограничиваются применением молотого перца в основное и корицы в сладкое. А на полочках столько разных пакетиков и баночек... Купишь, покидаешь в блюда, а эффекта как-то нет. Вот и решила ознакомиться по-подробнее с видами, правилами применения и прочим. Чтобы использовать с толком и понять почему они так дорого стоили. Долго выбирала и всё же промахнулась. Данная энциклопедия именно что ботаническая, а не кулинарная. Тут чёрно-белые фото самих растений в природе, латинские названия, место произрастания и история как и почему стали использовать. Иногда встречаются рецепты, но они тут как дополнение. Так что в общеобразовательном смысле книга хороша, но в кулинарном плане почти не нужна.
Обложка мягкая. Скрыть

Это самая неординарная книга по кулинарии, которую я встречала. И думаю тут надо отдать должное составителю/автору/редактору - не знаю кто именно больше всего повлиял на этот проект, но однозначно видно что сделано всё с большой самоотдачей. Это книга, в которую было вложено много душевных сил, что видно по фотографиям, тексту, мелким примечаниям, советам. Но буду ли я что-нибудь из этого готовить? Нет. И думаю даже мой муж, большой любитель сердец и печени, вряд ли осмелится на такие эксперименты. Уж больно всё, эм.... экстравагантно. Но мы всё же рады приобретению. Для нас эта книга как для других альбомы по живописи: расширяет сознание, заставляет смотреть на мир шире. Одно "но" книга не для впечатлительных. Скрыть

Существенная часть книги отведена на убеждение читателя в том, насколько эта книга хорошая, нужная и правильная. В принципе это можно пропустить. Сама методика основана на 3 упражнениях: арифметические примеры, счёт вслух и струп-тесты. В конце книги есть бланк, куда можно заносить свои результаты и мониторить свой прогресс. В принципе сама методика мне понравилась. Но следовать ей пару месяцев у меня не хватило терпения, поэтому видимых результатов не заметила.
Часто встречается утверждение, что арифметика полезна для мозга. Так что думаю книга не будет лишней. Скрыть