Не понравилась, однозначно не понравилась. Данная книга является приветом от шеф-поваров различных шикарных ресторанов. Вот и предложенные блюда у них ресторанные. Это много возни, много эстетики, много не известных странных и малодоступных продуктов и весьма небольшой конечный результат. Я бы не стала рекомендовать эту книгу. Да, цена по современным меркам не шибко большая, но для чего она? (в смысле для чего книга) Для знакомства с мастерами своего дела города Москва? Их фотографии и краткая история есть на форзацах. Но как-то неинтересно. Для практического применения? Что-то ни один приемлимый во всех смыслах рецепт не нашла. Для коллекции? Слишком старое издание. Могу показаться гламурным придирой, но на фотографии еды тоже есть мода. И такие выбеленные, техничные фото как-то не привлекают. И последнее: книга не соответствует заявленному. Она не про то, как готовить соусы, а про блюда (в основном горячее и салаты), к которым подают соус. Т.е. даже научившись какой-то соус готовить в книге не найдёшь рекомендаций куда его применять, кроме как указанного блюда. В общем я разочарована.
По поводу оформления: большой формат, глянцевые листы, качественная печать. Скрыть

Занимательная книга. Невероятно большое количество советов по ведению хозяйства: про посуду, готовку, мытьё, стирку, уборку. Но это советы именно от японской домохозяйки. И поэтому много внимания отведено вещам, которые для Японии норма. Например одни из главных вопросов это как приготовить рис и что можно сделать с соевым соусом. Так что, думаю, книга будет полезна в первую очередь домохозяйкам, недавно переехавшим в страну восходящего солнца и которые не в курсе тамошних особенностей. Заодно можно подучиться в чтении: к каждому совету есть перевод на японский. Остальные тоже найдут там много полезного. Мне, например, пригодился совет по варке риса в мультеварке (в оригинале рисоварка). Но всё же цена великовата. Для подарка сойдёт, но для себя я бы поискала что-то другое. Скрыть

Даже не знаю чего я от этой книги ожидала. Скорее надеялась что может она поможет мне наконец начать использовать блендер в готовке. А то он стоит ненужный на полке уже пару лет. Но по сути в ней ничего сверхьестественного. Это сборник рецептов, в которых миксер или мясорубку заменили на блендер. Так что чуда не произошло, желания доставать эту махину у меня не появилось) А вот сами рецепты неплохи и разнообразны. Не то чтобы на каждый день. Книжку скорее можно использовать как сборник несложных, но оригинальных блюд в те дни, когда макароны с рисом надоедают. Скрыть