|
Рецензии покупателейРецензии покупателя
Уникальное энциклопедическое издание о месте фруктов в кулинарии. Универсальное и доступное.
Традиционно содержимое можно условно делить на 4 части: - введение с обширным обзором мира фруктов; - общие вопросы об использовании фруктов; - приемы и способы приготовления еды с использованием фруктов, совместимость и сочетание их с др.продуктами; - антология более 200 рецептов разных времён и народов. Богатейший текст просто шикарно оформлен: большой формат крепкий красочный переплёт,... Дальше
Ещё одна великолепная книга из проверенной временем серии. проверенной у нас и в др.странах.
Опять же по содержанию условно делю книгу на 4 части. Первая - введение - здесь ВООБЩЕ про рулеты, паштеты и галантины: разнообразие, составляющие, сопровождающие в трапезе напитки и пр. Дальше идёт общая теория приготовления бульонов, техника измельчения мяса, выкладывание ингредиентов для эффекта рисунка на срезе. Третья часть содержит практическую помощь в приготовлении мясных, овощных,... Дальше
Даже знатные хозяйки, в семье которых уважают кусочек поджаристой курочки/гусочки, окунувшись в это издание, поймут ту некую односторонность взгляда на птицу в других книгах.
Конечно, сильно сомневаюсь, что в моей сковороде когда-либо будет шкворчать голубок, но всю остальную кулинарную информацию я готова претворять в жизнь КАЖДЫЙ ДЕНЬ, перелистывая разворот за разворотом. Введение интересно расскажет нам о видах птицы и выборе к ней вина. Затем - овощные гарниры, ингредиенты маринадов,... Дальше |
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|
Эта книга без рисунков, если не считать маленькие украшения в оформлении названия каждой главы. Тем не менее, мне её издание нравится. Небольшой формат (половина А4), белый качественный офсет, хороший шрифт. Тираж 3000 экз.
Очень надеюсь, что это не последнее произведение
Г Почепцова в серии "Глаз дракона".
На фото 3... Дальше
Эта книга без рисунков, если не считать маленькие украшения в оформлении названия каждой главы. Тем не менее, мне её издание нравится. Небольшой формат (половина А4), белый качественный офсет, хороший шрифт. Тираж 3000 экз.
Очень надеюсь, что это не последнее произведение
Г Почепцова в серии "Глаз дракона".
На фото 3 разворота подряд и два с началом глав. Скрыть