После просмотра аниме появился интерес к японской кухне, а если быть точнее – к рамену. Это блюдо настолько универсально, – и на обед, и на ужин, и даже завтрак. В книге рецепты очень простые, готовить одно удовольствие! Глаза разбегаются от разнообразных вариаций – классический, вегетарианский, острый и др. Радует что уделили внимание не только самому рамену, но и ингредиентам из которых он собираеться. Здесь есть рецепты бульонов и соусов и различных добавок. Буду экспериментировать и добиваться идеального сочетания вкусов! Скрыть

Мне очень нравиться юбилейная серия переизданий книг Вильяма Похлебкина. Купила этот прекрасный сборник, где объединили сразу два труда о технике, методах и азах приготовления пищи. Сколько посуды должно быть на кухне, как обработать продукт для употребления и готовки, как комбинировать техники приготовления и преуспеть в кондитерском деле, – все это и больше вы найдете внутри. Всем аспектам уделено много внимания, для всего есть определения, все операции на кухне расписаны по шагам. Я уверена, что этот сборник поможет любому стать увереннее на своей кухне и со своими рецептами. Скрыть