Заливное или холодец это блюдо русской кухни, которое почему-то возвели в ранг национальных парадных блюд французские повара. До заливного в простонародье готовили студни из "крошенины" - остатков кусочков мяса или рыбы. Принцип заливного и студня общий: продукт вываривался и заливался образовавшимся бульоном, который после застывал в желе.
В этом рецептурном сборнике собрано большое количество рецептов заливных блюд из мяса и птицы, грибов и морепродуктов, рыбы и овощей. Есть рецепты приготовления сладких блюд: различные желе и морсы из ягод. Имеется раздел с рецептами по приготовлению различных пикантных соусов. Кроме того, есть еще интересные рекомендации, как украсить блюда.
В самом начале издания несколько вводных статей о желатине, майонезе, соусе, муссах и желирующих веществах.
Все рецепты и последовательность изготовления блюд описаны очень подробно, в каждом рецепте есть четкий набор продуктов и рядом написано их количество.
Иллюстрации в издании черно-белые, отпечатано на белой бумаге. Оформлена книга твердой и цветной, лакированной обложкой. Скрыть

Михаил Зощенко - блестящий сатирик, классик советской сатирической прозы, создал ряд рассказов, объединив их в пять разделов – Деньги, Любовь, Коварство, Неудачи, Удивительные события. Сам Михаил Михайлович определял эту книгу как «краткую историю человеческих отношений». Главными героями рассказов являются типичные обыватели, не обремененные культурным развитием, с которые происходят различные истории. Ряд историй совершились в советскую эпоху, остальные во времена правления царской семьи. Независимо от исторического периода люди такого плана все составляют целый пласт общества. Да и в наше время такие истории актуальны. Поменялись только декорации, а поступки и мышление таких людей осталось прежними.
Человеческие взаимоотношения на уровне бытовых сцен представлены легким, простым, веселым слогом Зощенко в форме коротких сатирических зарисовок.
Книга очень смешная и немного грустная одновременно.
Отпечатана «Голубая книга» в серии «Книга на все времена». Скрыть

Большое количество рецептов всевозможных пицц с вкусными аппетитными начинками, пирогов, паев и тартов.
Рецепты в издании представлены как острые и обеденные, так и сладкие.
Есть много рецептов от различных национальных кухонь мира. По продуктовым ингредиентам все рецепты вполне приемлемые, и все продукты можно без труда приобретать в наших магазинах и на рынках.
К каждому блюду в самом начале есть небольшой комментарий, когда это блюдо лучше подавать: в вечернюю летнюю прохладу или утром, или же к праздничному столу, к именинам или семейному обеду.
В каждом рецепте описывается сначала технология приготовлений текста и ингредиенты к нему, и далее идет рецепт начинки и последовательность ее приготовления. Указывается и время выпечки.
В начале книги вводная статья о тесте и приготовлении блюд с начинками, полезные советы при работе с тестом и различными продуктами, а в конце книги есть удобный указатель названий блюд.
Иллюстраций в издании нет, отпечатано на белой бумаге, оформлена книга цветной твердой лакированной обложкой. Скрыть

Очень красивое издание с интересными и необычными рецептами салатов.
Салат мандариновый с креветками
Сельдь с соусом из клюквы
Огурцы по-датски
Мусс из лосося
Ананас фаршированный
Паштет из индейки со сливами
Сырное кольцо с грибами это лишь несколько необычных, но очень вкусных закусок и салатов из тех рецептов, что предлагается приготовить и попробовать в этом издание.
Красочное и яркое оформление иллюстрациями на каждой странице делает книгу очаровательной, и все такое аппетитное. Салаты, действительно, по рецептурному составу подойдут к праздникам, все рецепты не сложные, и все наборы продуктов можно без труда найти в наших супермаркетах.
К каждому рецепту дается подробное описание по приготовлению, указано, на сколько порций рассчитан рецепт, и так же написано какое время понадобится для приготовления вкусного салата или закуски.
Отпечатана книга на мелованной бумаге. Скрыть

Творог полезен всем без исключений, он вкусный, а если еще использовать творог для приготовления различных блюд, то просто пальчики оближешь!
Это издание содержит 300 рецептов блюд с творогом, и все рецепты можно использовать как для повседневного питания, так и для праздничного стола.
Есть рекомендации в книге и как самим приготовить домашний творог.
В домашних условиях, используя это издание, из творога можно приготовить массу вторых и сладких блюд, начинок для всевозможных мучных и кондитерских изделий.
Есть много интересных рецептов пудингов и пасх, есть даже творожные соусы, рецепты которых меня очень удивили, торты и пироги, бабки и салаты, котлеты и биточки с творогом, рулеты, голубцы, фаршированные овощи и фрукты.
В издании нет иллюстраций, отпечатано оно на обычной белой газетной бумаге, обложка цветная, лакированная и твердая. Скрыть