Краткое содержание книги и несколько сканов страниц:

Инструменты
Дрожжевое тесто
Тесто на основе молока и кисломолочных продуктов
Бисквитное тесто
Песочное тесто
Слоеное тесто
Заварное тесто
Кексовое тесто
Штрудель. Тесто фило
Пряничное тесто. Медовое тесто
Пресное тесто
Тесто на основе круп
Жидкое тесто
Безе. Даккуаз
Птифуры
Невыпечные торты
Начинки и украшения
Кремы
Соусы
Сиропы
Глазури
Карамель и сахар
Джемы, варенья, конфитюр, мармелад
Десерты
Конфеты и шоколад
Пудинги, суфле, муссы, самбуки
Специи Скрыть

Автор этой книги - всемирно известный консультант, чья деятельность привнесла в японскую промышленность новые принципы менеджмента, которые произвели революцию в качестве и производительности.
В этой книге рассмотрено 14 пунктов программы построения конкурентоспособного бизнеса и даны ответы на множество вопросов, среди которых как добиться командной работы, как создать атмосферу доверия между сотрудниками и как объединить людей вокруг одной цели.
Повествование в каждой главе начинается с описания цели, которую данная глава преследует.
Размещу несколько сканов страниц: Скрыть

"Тот, кто управляет судьбами народов и течением лет, всемогущий вершитель событий, предал забвению образы славных римлян и даровал франкам Великого Карла"
Ноткер Заика, монах из Сен-Галля

Очередная книга из серии "Исторический роман" (несколько книг серии на фото № 9) рассказывает о короле, который создал в Европе великое государство и еще при жизни был удостоен прозвища "Великий".
Оформление у книги стандартное для серии: твердый переплет, плотные листы беже-розового цвета, множество иллюстраций художника А. И. Чаузова, который иллюстрировал многие книги издательства "Белый город" Скрыть