|
Автор: Позняковский Валерий Михайлович
Автор: Позняковский Валерий Михайлович
Найдено:
12,
показано 12,
страница 1
Сортировать по:
Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд,...
Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки, ароматизаторы, технологические...
Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о домашних животных - крупном и мелком домашнем скоте, а также о диких...
Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о птице сельскохозяйственной (домашней), а также пернатой дичи.
В издании...
В учебнике приведены сведения о строении и функционировании организма человека, современные данные о биологической роли и...
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса,...
Учебное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы хлеба и...
Справочник содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного...
Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных...
Атлас "Рыбы пресноводные и полупроходные" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза водных биоресурсов и продуктов...
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы рыбы, рыбопродуктов и...
Информация о книге "Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов": В учебнике рассматриваются...
|