|
Пир Льда и Огня. Официальная поваренная книга "Игры престолов"
Жанры:
Книги
/ Нехудожественная литература
/ Кулинария
/ Кулинарные рецепты
/ Общие сборники рецептов
Пир Льда и Огня. Официальная поваренная книга "Игры престолов"
2008
руб
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Год выпуска: 2014 Страниц: 240 Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная) Оформление: Ляссе Иллюстрации: Цветные Масса: 896 г Размеры: 270x207x15 мм Наличие: Отсутствует
О книге
В 1996 году вышел первый роман "Игра престолов" и с тех пор книги Джорджа Мартина удерживают прочные позиции в списках бестселлеров разных стран.
Культовая сага вдохновила Челси Монро-Кассель и Сариэн Лерер на создание блога, а затем и кулинарной книги. В основу меню авторы положили гастрономические описания Джорджа Мартина из цикла романов "Песнь Льда и Огня", средневековые европейские рецепты и описания роскошных пиров этой эпохи. В книге приводятся рецепты подлинных средневековых блюд, вдохновивших авторов, а также их современные варианты.
Авторы заменили фантастические ингредиенты, поэтому вам не придется запасаться драконьими яйцами или верблюжьим мясом. В книге вы найдете рецепты простых и сытных блюд: супов, рагу, пирогов, блюд из дичи с травами, зеленью, специями, десертов. В традициях Средневековья на стол подаются сразу все блюда и напитки.
Для кого эта книга
Для любителей культового цикла романов Джорджа Мартина "Песнь Льда и Огня" и сериала "Игры престолов" и ценителей хорошей кухни.
Почему мы решили издать эту книгу
Это прекрасный подарок для всех, кто любит хорошие книги, хорошую кухню и романы Джорджа Мартина.
Фишки книги
Все рецепты одобрены Джорджем Мартином, книгу предваряет его предисловие.
Перед каждым рецептом вы найдете цитату из одного из пяти романов Джорджа Мартина с описанием трапезы героев.
Подробные дегустационные описания блюд, которые обеспечивают полное погружение в историческую атмосферу.
В конце книги предложены примеры меню, составленные из яств Льда и Пламени.
Книга содержит более 100 рецептов, разделенных в соответствии с географией Вестероса:
Север: пирог с говядиной и беконом, печеные яблоки;
Юг: форель, зажаренная на гриле с беконом, похлебка из кролика, тарталетки с черничной начинкой;
Королевская Гавань: лимонные кексы, молоко и мед со льдом;
Дорн: фаршированные виноградные листья, утка с лимонами;
Узкое море: булочки с беконом, зимнее пирожное
Об авторе
Челси Монро-Кассель увлекается фотографией, Сариэн Лерер вкусно готовит. Они создали быстро ставший популярным блог In the Crossroads, где рассказывают о своих кулинарных экспериментах по мотивам цикла романов "Песнь Льда и Огня"
|
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|
Большинство рецептов являются адаптацией средневековых кушаний, иногда авторы приводят современный и средневековый рецепты одновременно. Каждый предваряет цитата из ПЛИО или поваренных книг различных эпох, информация о времени приготовления, ингредиентах, о сочетании с другими блюдами. Добрая часть рецепта — это впечатление от блюда и процесса его приготовления. Поскольку не все рецепты снабжены фотографиями, это бывает полезно. Вообще, отсутствие фотографий готовых блюд к некоторым представленным рецептам — единственный бросающийся в глаза недостаток книги (это же так естественно — выбирать блюдо по фото!).
Цель книги — не удивить кулинарным шедевром, а подать идею для организации тематического вечера, поэтому рецепты в большинстве случаев довольно простые. Наверное поэтому авторы отказались от пошаговых фотографий и так часто призывают читателя экспериментировать. По большому счету любое блюдо можно представить как вестеросское, нужно только капельку воображения, чтобы представить к какому столу его могли бы подать. Здесь же это все уже есть.
Что касается ингредиентов, то в большинстве случаев с ними не будет проблем, ведь авторы приводят варианты, на которые можно заменить тот или иной продукт. Правда, иногда довольно ненавязчиво: я сомневаюсь, что в Америке можно с легкостью приобрести змеиное мясо, но как утверждают авторы, его с некоторыми оговорками можно заменить переваренной курицей. Скрыть