Большинство рецептов представлены в двух вариантах: средневековый и современный, т.е. адаптированный (например, вместо кабана - свинина, вместо перепела - цыпленок, ну и способы приготовления попроще, а не томить в горшке восемь часов:) Идея двойных рецептов очень понравилась - можно много чего нового узнать из истории кулинарии.
Издание очень красивое, приятно держать в руках, может стать отличным подарком! Текст не смазывается, есть ленточка-закладка из ткани.
Книга атмосферная, с цитатами из Джорджа Мартина и средневековых поваренных манускриптов.
По этой книге действительно можно готовить, рецепты сформулированы коротко, чётко и понятно, во всех блюдах использованы доступные ингредиенты, за исключением трех: супа с грибами и улитками, пирога с голубиным мясом и мяса дорнийской змеи со жгучим соусом. В рецептах так и указано: улитки, голуби и змея, но вы наверняка найдете чем их заменить:)
В меню есть закуски, супы, салаты, основные блюда, десерты, напитки. Много вполне привычных рецептов вроде пирога с сыром, мясного рагу, рыбной похлебки, яблочных кексов или глинтвейна, но в антураже Вестероса всё это смотрится оригинально и по-новому.
Покупкой осталась очень довольна! Буду устраивать друзьям тематические "Завтраки в Винтерфелле" и "Обеды в Королевской Гавани".
Поклонникам "Игры престолов" рекомендую! Скрыть

Версия на русском языке похожа на оригинальное издание: твердый переплет, мелованная бумага, очень аппетитные фотографии. Эти фотографии в свое время произвели на меня неизгладимое впечатление на сайте авторов (где, кстати, продолжают появляться все новые и новые рецепты). В них читается настоящая увлеченность, а энтузиазм, как известно, заразителен. И знаете, книга просто идеальна для организации тематического застолья в семье, где Мартина читали, или в дружеской компании при том же условии. Собственно, именно этим авторы и искушают буквально на каждой странице и, особенно, в ее заключении.
Большинство рецептов являются адаптацией средневековых кушаний, иногда авторы приводят современный и средневековый рецепты одновременно. Каждый предваряет цитата из ПЛИО или поваренных книг различных эпох, информация о времени приготовления, ингредиентах, о сочетании с другими блюдами. Добрая часть рецепта — это впечатление от блюда и процесса его приготовления. Поскольку не все рецепты снабжены фотографиями, это бывает полезно. Вообще, отсутствие фотографий готовых блюд к некоторым представленным рецептам — единственный бросающийся в глаза недостаток книги (это же так естественно — выбирать блюдо по фото!).

Цель книги — не удивить кулинарным шедевром, а подать идею для организации тематического вечера, поэтому рецепты в большинстве случаев довольно простые. Наверное поэтому авторы отказались от пошаговых фотографий и так часто призывают читателя экспериментировать. По большому счету любое блюдо можно представить как вестеросское, нужно только капельку воображения, чтобы представить к какому столу его могли бы подать. Здесь же это все уже есть.

Что касается ингредиентов, то в большинстве случаев с ними не будет проблем, ведь авторы приводят варианты, на которые можно заменить тот или иной продукт. Правда, иногда довольно ненавязчиво: я сомневаюсь, что в Америке можно с легкостью приобрести змеиное мясо, но как утверждают авторы, его с некоторыми оговорками можно заменить переваренной курицей. Скрыть