|
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12-ти томах. Том 7. Мароккански - Мятный
Жанры:
Книги
/ Нехудожественная литература
/ Кулинария
/ Общие вопросы
/ История кулинарии. Кулинарные словари
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12-ти томах. Том 7. Мароккански - Мятный
10863
руб
Издательство: Чернов и К
Год выпуска: 2010 Страниц: 432 Тип обложки: 7Б - твердая (плотная бумага или картон) Оформление: Частичная лакировка, Ляссе Иллюстрации: Цветные Масса: 1238 г Размеры: 245x180x38 мм Наличие: Ограничено
4 000 словарных статей
3 000 рецептов
1 500 иллюстраций
Ответы практически на любые вопросы, связанные с кулинарией.
"Ларусс гастрономик" - мировой бестселлер среди книг о еде - регулярно переиздается во Франции.
Первое издание энциклопедии вышло в свет в 1938 году, сегодня она переведена уже на 8 языков.
В седьмой том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли оставшиеся статьи на букву М, от МАРОККАНСКИ ПО- до МЯТНЫЙ СОУС.
История знаменитого омлета "Матушки Пуляр", трехзвездного шефа Марка Мено или австралийской оперной дивы Мельбы, в честь которой были созданы персики Мельба, - лишь малая толика огромного культурологического пласта информации, вошедшего в очередной том этого фундаментального кулинарного словаря.
Здесь вы также найдете технологии приготовления маседуана, марокканских бриуат или мильфёев, рецепты безансонского матафана, швабских вареников маульташен или блюд из мацы и моркови, статьи о мацерации, марципанах, мидиях и морепродуктах и многое другое.
|
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|
Иллюстрации к "Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12-ти томах. Том 7. Мароккански - Мятный"