Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие


Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие
Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие
5543 руб 
ID товара: 531475
Издательство: Лань
Год выпуска: 2016
Страниц: 660
Тип обложки: 7Б - твердая (плотная бумага или картон)
Иллюстрации: Черно-белые
Масса: 1518 г
Размеры: 295x207x33 мм
Наличие: Ограничено
В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных процессов в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК. Обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств пищевых сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств пищевых сред и конструкторских решений машин, аппаратов и биореакторов. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств", а также аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.

Иллюстрации к "Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие"






 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"