В пособии рассмотрены основные вопросы биологии, этапы развития науки и ее взаимосвязь с другими дисциплинами естественнонаучного цикла. Отдельное внимание уделено жизненному циклу и процессам метаболизма живых организмов, а также рассмотрены основные положения современной генетики и молекулярной биологии. Кроме теоретического материала в пособии представлены методические указания к лабораторным работам, позволяющим закрепить знания по основным разделам дисциплины и овладеть навыками работы с микропрепаратами. Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Биотехнология", а также может быть рекомендовано для бакалавриата направления подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" при изучении отдельных разделов биохимии и микробиологии. 3-е издание, стереотипное.