|
Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособиеПроцессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие
2391
руб
Купить
Издательство: Лань
Серия: Пищевые производства Год выпуска: 2020 Страниц: 292 Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная) Иллюстрации: Черно-белые Масса: 268 г Размеры: 210x140x15 мм Наличие: На складе
В учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообменных, массообменных процессов, процессов выпаривания, сушки, кристаллизации.
Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Машиностроение», «Промышленная экология и биотехнологии».
|
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|