Оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий

Жанры: Книги / Нехудожественная литература / Технические науки / Пищевая промышленность

3767 руб

ID товара: 799306

Издательство: Лань

Автор: Панфилов Виктор Александрович, Тихонов Сергей Александрович

Серия: Пищевые производства

Год выпуска: 2021

Страниц: 276

Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)

Иллюстрации: Черно-белые

Масса: 480 г

Размеры: 242x172x17 мм

Наличие: Ограничено

В учебнике систематизировано и описано основное оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий, изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты. Для бакалавров, специалистов и магистров вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование», «Проектирование технологических машин и комплексов», а также аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.

Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"