Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве


Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве
Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве
504 руб 
ID товара: 855085
Издательство: Лань
Год выпуска: 2022
Страниц: 48
Тип обложки: обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации: Черно-белые
Масса: 56 г
Размеры: 200x130x4 мм
Наличие: Ожидается
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено студентам техникумов и колледжей, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".

Книги из серии "Пищевые производства"

Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО
В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация...
2963 руб  Купить
Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры
Учебное пособие предназначено для знакомства слушателей с теоретическим материалом и практическими рекомендациями по разработке...
854 руб  Купить
Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет и постановка
В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной...
934 руб  Купить




 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"