Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве


Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве
Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве
615 руб 
ID товара: 855085
Издательство: Лань
Год выпуска: 2022
Страниц: 48
Тип обложки: обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации: Черно-белые
Масса: 56 г
Размеры: 200x130x4 мм
Наличие: Ограничено
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено студентам техникумов и колледжей, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".

Книги из серии "Пищевые производства"

Биотехнология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для вузов
Биотехнология изучает методы и технологию получения ценных веществ из рыбы и морепродуктов с использованием БАВ, ферментативных и...
3044 руб  Купить
Обеспечение безопасности в чрезвычайных ситуациях на предприятиях пищевых производств. Учеб.пос.
В учебном пособии рассмотрены чрезвычайные ситуации природного, техногенного и военного характера и их поражающие факторы,...
2758 руб  Купить
Защита в ЧС на предприятиях пищевого производств. Учебное пособие
В учебном пособии освещены чрезвычайные ситуации природного, техногенного и военного характера и их поражающие факторы....
3168 руб  Купить




 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"