Милейшая книжица. Без гламура и попсы, без харизматичных авторов и глянцевых картинок, но в довольно аскетичном исполнении и без излишней замысловатости, как и положено по монастырской традиции.
Книгу открывает календарь постов с их перечислением и небольшим отступлением, чему этот пост посвящен, немного рассказывается, что и когда можно вкушать (сухоядение, с маслом, без масла, когда разрешается рыба, когда бывает послабление постов, а когда, наоборот, пост самый строгий).
Тем не менее, постный стол по книжке представляется довольно обильным как по составу продуктов (кроме вегетарианских и крупяных блюд включены рецепты из рыбы и морепродуктов), так и по разнообразию - закуски, горячее, второе, соусы, десерты, пироги, кондитерка, варенье, напитки и даже настойки. И все это с национальным колоритом - долма, мусака, бриам, гоферна пиана, варенье из грецких орехов. Иногда перед рецептом дается пояснение, например похлебка "хитра" получила свое название от глиняного горшка хитра, котрый на треножнике крепится над огнем.
Диаметральной противоположности русскому столу нет, но есть некоторые принципиальные отличия - например, такой пункт, как сок лимона или оливковое масло почти в каждом рецепте.
Для соблюдающих пост строго довольно удобно пользоваться оглавлением, где рядом с каждым рецептом дана пометка (м) или (бм), то бишь с маслом или без.
Для себя иметь такую книжицу хорошо, для подарка будет скромновато - цветных иллюстраций нет и бумажка просвечивается. Скрыть