На первое место в заголовке данной книги все-таки стоило бы вынести "Должностные и производственные инструкции", т.к. именно они являются главными. В книге 4 раздела: 1 Правила составления должностных инструкций; 2. Примерные образцы должностных инструкций (директора, менеджера, главбуха, зав. производством, шеф-повара, администратора, менеджера по персоналу, зав. хозяйством, зав. кладовой, специалиста по маркетингу, инженера по охране труда, юриста, калькулятора); 3. Особенности составления производственных (по профессии) инструкций; 4. Примерные образцы производственных (по профессии) инструкций (официанта, бармена, буфетчика, кассира зала, швейцара, гардеробщика, кладовщика, повара на раздаче, кондитера и т.д.) Издание будет полезно сотруднику отдела кадров ресторана, начинающему работнику, будущему молодому ресторатору. Скрыть

Если определять стиль этой книги, я бы сказала так: "просто о сложном". Если сравнить книги наших российских авторов (ученых) по сервисологии, то увидим там непролазные обнаученные дебри. Здесь же все то же, но просто, доходчиво, со множеством схемок, графиков. Последние особенно помогают в усвоении материала и могут быть использованы в курсе "Сервисной деятельности". СОбственно говоря эта книга и есть обработанные для печати материалы двухдневного семинара для предпринимателей, проведенные автором в его отеле под Нюренбергом, который он все время приводит в качестве примера малого современного клиентоориентированного предприятия. Очень хрошая книга не только для предпринимателей в гостиничной сфере. Скрыть

Книг об оригами из ткани не много, тем более, что эта, учитывая ее большой формат, качество печати и красочность фото - не дорогая. В ней предложены к изготовлению, как базовые формы, так и более сложные проекты к реализации. Некоторые проеты требуют применения красителей. В книге приводятся как изготовление отдельных деталей, блоков, которые затем можно использовать по собственному усмотрению, так и целые проекты. Они есть на любой вкус яркие и черно-белые, пестрые и однотонные. Есть из чего выбрать и чем вдохновиться. Скрыть

Это уже 6-е издание данного учебного пособия. Адресовано оно студентам ВУЗов. Издательство "Феникс" уже неоднократно выпускало книги по имиджмейкингу и имиджеологии. Эта не самая удачная в их числе. В книге лишь общие понятия представления, общеизвестные сюжеты, поэтому думается, что даже для студентов ВУЗов она будет слабовата, скорее для колледжей с соответствующим профилем подготовки. В книге 4 главы с подпунктами. Каждый из них сопровождается вопросами для самопроверки и списком литературы.
Гл1. Наука об имидже как отрасль знаний.
Гл2. Этика делового общения.
Гл3. Основные виды делового общения
Гл4. Оценка эффективности делового общения
Заключают учебник приложения
Приложение 1. - тесты.
Приложения 2. Программы учебных дисциплин "Деловое общение", "Основы имиджеологии", вопросы для самостоятельной работы, тестовые методики.
Складывается впечатление, что автору надо было как-то добить листаж и она не знала чем. Скрыть