Боже. какая ж роскошная книга! Аванта вообще нас радует потрясающии изданиями и это - достойное продолжение серии. Большой формат (но меньше. чем в серии Самые красивые и знаменитые), мелованная бумага, тяжеленькая, МОРЕ иллюстраций восхитительного качества и интереснейший текст. Обо всем, что нас окружает, о вещном мире. От зеркал, лож и стульев, до зонтов, муфт и автоматических проигрывателей. Что-то общеизвестно, что-то - для меня стало абсолютной новостью (пример - в Иране при свадебном обряде на стол ставят зеркало, подаренное женихом. по бокам две свечи - для жениха и для невесты. При заключении договора новобрачные вместе смотрятся в зеркало и именно тогда, отраженные в амальгамме, они впервые видят друг друга. Или - в Древней Руси лавки, обязательная часть интерьера. не просто ставились вдоль стен, а неподвижно вдоль них укреплялись, навешивались, как говорят плотники). Очень порадовали вставки в основной текст на другом фоне в рамочке - например, про ковры на целую главу не хватило, (уж не знаю, почему)) ), вот вам небольшая статья про "горницу устланную"
В этой же серии есть еще несколько не менее роскошных книг, например, про кулинарные традиции мира или про полководцев Скрыть

Классический Пан-пресс. Роскошный чуть вытянутый том в тканевом переплете с серебряным обрезом. мелованная бумага, удобный шрифт и КАТАСТРОФИЧЕСКИ мало иллюстраций. Ощущение иллюстрированного издания создается своеобразной рамочкой по краям странци, составленной из имени автора и названия книги на русском и английском. Рисунков же как таковых - кот наплакал, в основном на одной странице, но есть и развороты. Очень приятные акварели, ничго сказать не могу, хоть и со слегка нарушенными пропорциями, нов целом миленько. Иллстрации почему-то сопровождаются цитатами из книги на АНГЛИЙСКОМ языке Скрыть

Вещь, однозначно!!!! Как, впрочем, и подавляющее большинство книг из этой серии. С точки зрения оформления - никаких изменений, всё на высоте и полностью соответствует. По содержанию - в начале важные советы, как выбирать заявленный продукт и как его правильно готовить. Ну а далее - по странам и континентам. И Азия, и Африка, и Европа. Россия - отдельно. И отдельно - подборка "что-то особенное". Много супов, естественно, много всяких пловов, ризотт и кускусов, сладких блюд немного, к счастью, без фанатизма подошли к японской кухне, в целом по книге - есть весьма интересные рецепты. Хотя подбор слегка удивил. Рецептов с рисом много больше. чем чисто крупяных. Много рисовой лапши, что впрочем, понятно. Удивило отсутствие гурьевской каши, зато пловов - 5 штук, есть кальмары, фаришированые рисом и долма, но нет гречневика (классика!))) ), есть рис по-кантонски, но нет классического риса по-сингапурски. Но это я так. скорее придираюсь))))) Порадовало овсяное печенье, повеселил рисовый квас.
ЗЫ - ждем пополнения в сентябре - "Русская домашняя кухня". Что меня больше всего поражает - уже столько книг вышло - а еще ведь ни один рецепт не пересекся!!!)))) Скрыть

Весьма неплохая серия от ЭКСМО. Увесистые мелованые томики в обтянутом тканью переплете с иллюстрациями той эпохи. Я не только про Диккенса, я вообще, про серию. Мне не показалось, что в Пиквике иллюстраций немного, может, потому что текст затягивает))) Добавлю к рецензии уважаемого Кихано - Диккенс не просто подписывал некие карикатуры Сеймура, у них был заказ на заданную тему - злоключения английских охотников, нелепых недотеп. Но Диккенс настоял на своем - клуб охотников плавно превратился в клуб чудаков (как это по британски!!!), этаких английских «донкишотов». И так родился мистер Пиквик, которого Сеймур, кстати, видел высоким и тощим))) И именно из-за расхождения взглядов на персонажей карикатур Сеймур повздорил с Диккенсом и -застрелился. Кстати, про иллюстрации - очень позабавила сценка в спальне, показанная с двух ракурсов))) (последние 2 рисунка)Достойное издание, единственный минус которого - переплет. Ткань - такая тонкая штука, пятна на ней остаются((( Я книгу при чтении в обложку затянула, от греха)))) Скрыть

Считается, что паровая еда - полезнее многих других, и уж точно полезнее всякого там острого, соленого, копченого, жареного и гриллированного. Думаю, что это так - потому как очевидно, что всё, что доставляет максимум удовольствия - как минимум смертельно)))) Это не значит, что ВСЯ еда на пару - невкусная, нет, ей можно придавать разные вкусовые оттенки, да и потом, я пока не встретила еще человека, который не любил бы китайские паровые пельмени)) Зато, правда. знаю очень мало тех, кто предпочтет хороший стейк паровым котлеткам)))) Ну да это дело вкуса.
Собственно о книге. Как и практически всё, выходящее в серии - качественные и интересные рецепты. Есть не только классические (как, к примеру, фаршированная щука или кнедлики из белого хлеба), но и с подвывертом. например, манты с бараниной и тыквой или густой морковный суп с острым маслом. Вот еще утиная грудка в сметане заинтересовала. Собственно, ради этих необчных нюансов и новых прочтений и купила. Можно здорово разнообразить меню. Тем более что готовится всё это просто - в большистве случаев. Правда. дражайшая половина, пролистав книгу, скривилась и затребовала стейк. С кровью))
Про оформление. Стандарт для серии. Большой формат - А4, в начале вводные пользительные статьи (в т.ч. про виды пароварок), потом стандартная схема - один разворот, один рецепт, справа - фото, слева - рецепт, с краткой вводной статьей и - иногда - с ремарками понизу "кстати". Скрыть