Книга большая, умеренно толстая, не тяжелая (офсет, но фото понятные и четкие, в большинстве своем носят украшательский, реже сопроводительный характер). Рецепты удобные для готовки, базовые и не только. Есть время готовки и температурный режим.
Звание энциклопедии книга оправдывает наличием пояснительных заметок: как обрабатывать и подготавливать продукты, зачем нужны бутерброды, пара слов о первых блюдах, овощах и яйцах, о видах и ценности мяса, хорошая статья про обращение с рыбой, советы насчет крупы, основные сведения о дрожжевом, слоеном, песочном, заварном, бисквитном и пресном тексте. Понравились разделы о масляных смесях (креме для бутербродов) и различных соусах, большой раздел о твороге. Относительно выпечки (по моему мнению): есть основной набор распространенных рецептов, есть даже вариации, но ассортимент невелик - вероятно, стоит купить отдельную книгу по выпечке.
Прилагаю фото. Скрыть

Замечательное издание "Малыша", прекрасное качество печати. Картинки милые-детские, не перегружены подробностями, ребенку есть, что порассматривать. Должна сказать, что изображения людей не отличаются разнообразием - для кого-то это минусы компьютерного рисования, для кого-то - жизнь одного ребенка в развитии, от истории к истории.
Содержания нет, на каждый разворот приходится паре потешек. Тексты не все канонические.
Отмечу так же, некоторые потешки - для мам (с рекомендациями и инструкциями для массажа или игр), некоторые - для детишек (и проснуться, и поиграть, и покушать, и поспать, и даже повоспитывать). Встретилось даже несколько загадок.
Одним словом, чудо! Скрыть