Содержание
1) Кухонная утварь для настоящего повара
2) Устройства, которые работают
3) Как готовить бобовые
4) Первые шаги в консервировании
5) Для тех, кто следит за фигурой
6) Паштеты и другие закуски
7) Горячие пудинги
8) Праздники и вечеринки
Содержание
1.Об авторе
2.Предисловие
3.О китайской кухне
4.Основы китайской кухни
5.Продукты
6.Утварь
7.Способы приготовления
8.Базовые рецепты
9.Закуски и дим-самы
10.Мясо, птица и субпродукты
11. Рыба и морепродукты
12.Овощи, грибы, тофу и яйца
13.Рис, лапша и супы
14.Десерты
1) Кухонная утварь для настоящего повара
2) Устройства, которые работают
3) Как готовить бобовые
4) Первые шаги в консервировании
5) Для тех, кто следит за фигурой
6) Паштеты и другие закуски
7) Горячие пудинги
8) Праздники и вечеринки