Содержание
Глава 1
- О пользе мяса птицы, как разделывать тушку, какие приправы и какой инвентарь использовать
- Маринады для курицы
- Мастер-класс - Галантин
Глава 2
- Закуски - 43 рецепта салатов и закусок
Глава 3
- Супы - 24 рецепта супов
Глава 4
- Горячее - 56 рецептов основных блюд для всех случаев жизни
Глава 5
- Выпечка - 47 рецептов несладкой выпечки

Содержание
Введение
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка и десерты
Напитки
Заключение
Таблица сочетаемости пищевых продуктов
Таблица содержания белков, жиров и углеводов в некоторых продуктах

Каждый рецепт снабжен или фотографиями пошагового приготовления или советами по приготовлению.
В начале каждого раздела большая (страниц от 4 до 8) статья о данных видах блюд с "заметками на полях".

Несколько изображений карт

Мне очень понравилось эта книга - много полезной информации по уходу за орхидеями, красивые иллюстрации, хорошее качество издания. Единственный минус - в разделе о болезнях листьев по-хорошему уж должны быть фотографии , а не рисованные картинки с примерами.

Несколько иллюстраций карт