Очередная книга с рецептами салатов? Да, но не только.
Казалось бы, салатов известно столько, что трудно изобрести что-то оригинальное. Однако авторы данной книги с нелегкой задачей справились. Достаточно неожиданный выбор 3-4 ингредиентов из обширного списка (в который входят и тушенка, и холодец, и копченое сало), как, например, свекла во фруктовых салатах. Что-то, скажем, сыр, иногда трется, иногда режется мелкими кусочками, а иногда и крупными. Что-то перемешивается, а что-то кладется снизу или сверху. В результате получается около десятка рецептов "селедки под шубой" и "оливье". И фотографии, которые показывают, как аппетитно может выглядеть даже простейший салат из картофеля с луком.
Рецепты, в большинстве своем, просты, не требуют особых хлопот и вызывают желание тут же их опробовать. Скрыть

Как уже сказано в аннотации, книга состоит из двух частей. Это "Сказки дядюшки Римуса" и сборник американского фольклора. Про "Сказки" я говорить не буду, изданий много, рецензий тоже много.
А что касается "Верхом на урагане" хотелось бы поделиться впечатлением. Мы не знаем американского фольклора, да и откуда ему вроде быть - страна-то возникла по историческим меркам совсем недавно. Но фольклор есть. Америка - это страна первопроходцев, людей, которые бросали все и по разным причинам ехали в неизведанное. Вот раздел "Чистая правда" и представляет нам таких пионеров. На мой взгляд, это самая интересная часть книги (если не считать собственно "Сказок").
Здесь действуют и чисто фольклорные персонажи, и те, у кого были реальные прототипы. Почти все они, в первую очередь, люди труда, лучшие в своем деле. Может, немножко про них приврали, так ведь на то и легенда.
Вот Поль Баньян - лесоруб. "У Поля вошло в привычку до завтрака валить двадцать-тридцать деревьев. И пока он завтракал, Малыш (а это бык Поля) тащил волоком эти деревья на лесопилку. Хороших прямых дорог тогда на Севере еще не было, только кривые... Поль долго думал и наконец придумал, да так просто, что сам рассмеялся. Он впряг Малыша в дорогу, и Малыш выпрямил ее. Вот откуда в Америке взялись прямые дороги."
Дэви Крокетт, охотник (у этого был реальный прототип). "Не брезговал он и енотом. Вот только свинцовых пуль и пороха ему не хватало, и Дэви научился брать енота без ружья. Однажды Дэви загнал енота на дерево. Бедняжка глядел оттуда таким несчастным, что Дэви не выдержал и рассмеялся... Енот был сражен его улыбкой и упал на землю. Так Дэви получил енота без единого выстрела."
Билл Пекос, ковбой, который, по преданию, изобрел лассо. "Наконец налетел настоящий ураган. Не теряя времени, Билл раскрутил свое лассо, накинул на шею урагану и придержал его за уши, пока седлал и садился верхом. Со стоном и воем ураган пролетел через штаты Нью-Мексико, Аризона, Калифорния и обратно, Билл сидел крепко в седле. наконец ураган сдался и вылился весь дождем. Билл, конечно, понимал, что такой ливень даром не пройдет, он снесет все на своем пути. Поэтому он забежал вперед тучи, которая как раз высматривала на земле местечко, куда бы вылиться, и врезался каблуками в землю - он хотел каблуками прорыть для воды глубокие канавы и врезался с такой силой, что раскрошил шпорами твердые валуны. Вот откуда взялась река Рио-Гранде."
А еще еще мореход Будет Буря, садовод Джонни Яблочное зернышко, фермер Фиболд, сын Фиболда и другие.
Последняя треть книги, "Только глупцы не умеют смеяться над собой" - это самые разные истории, одну из них вы найдете в изображениях.
В общем, книга и познавательная, и читается с удовольствием. Скрыть